据研究，在日常生活中一些熟视无睹的饮食问题，常能影响孩子智力的发育，值得大家注意。

　  食不厌精
　  少食或不食粗纤维蔬菜，或导致中枢神经中毒
　  少食或不食粗纤维蔬菜的孩子，其大便在肠道中的停留时间将会延长，人体就会吸收其中过多的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏解毒能力时，多余部分将通过血液循环进入大脑侵害中枢神经，造成中枢神经中毒，出现记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等症状，久之影响智力发育。

　  甜食过量
　  会损害胃口，导致营养不良影响大脑发育
　  甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影响大脑发育。

　  轻视早餐
　  可导致大脑营养供应不足，对大脑有害
　  不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

　  长期饱食
　  可导致大脑早衰和智力减退
　  现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。
　  这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。